
Le gourmet
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Une vidéo du menu
Des cours de cuisine vidéos qui détaillent la réalisation et les étapes de chaque recettes composant le menu.
Un guide de cuisine
Fiche technique de chaque recette qui vous indique le temps de préparation en fonction du nombre d’invités prévus, de 10 à 100 personnes.
Une liste des courses
Une liste des ingrédients pour chaque recette avec un tableau d’équivalence allant de 10 à 100 personnes.
Le + avec la formule abonnement
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Les recettes du menu
Le gourmet
canapés
entrées
plats
dessert



Les canapés
Trois recettes de canapés qui revisitent les classiques et marquent les esprits.
- Crème brûlée au foie gras - Mini-burger de canard, caramel d’épices - Verrine de crabe


Les entrées
Deux entrées savoureuses autour de produits nobles incontournables.
- Terrine de foie gras aux épices sur sa brioche, asperges glacées, caramel d’épices - Tarte fine de Saint-Jacques, purée de topinambours, vinaigrette coriandre et noisette


Les plats
Deux plats raffinés et originaux autour de l’agneau et du poisson.
- Carré d’agneau en croûte de sésame et gros sel - Filet de bar au citron vert à l’unilatéral, vinaigrette passion

Le dessert
Un dessert aérien pour finir votre réception avec légèreté et gourmandise.
- Pavlova




